Beschreibung
Der Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das zur Gemütlichkeit einlädt. Die Kombination aus zartem Rinderhackfleisch, frischen Kartoffeln und buntem Gemüse macht diesen Eintopf zu einer nahrhaften Mahlzeit für die ganze Familie. Ideal für kalte Tage, bietet dieses Rezept eine ausgewogene Mischung aus Aromen und Nährstoffen. Dank der einfachen Zubereitung in nur einem Topf ist der Bauerntopf auch perfekt für hektische Wochentage oder gesellige Abende mit Freunden. Garnieren Sie ihn einfach mit frischer Petersilie und genießen Sie ein Stück deutsche Hausmannskost.
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 800g Kartoffeln (gewürfelt)
- 2 Paprika (rot und grün, gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Dose Tomaten (400g)
- 750ml Gemüsebrühe
- Gewürze: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Öl
Zubereitung
- Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Paprika ebenfalls würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Rinderhackfleisch anbraten bis es braun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten braten.
- Paprika und Gewürze dazugeben, gut umrühren.
- Kartoffeln und Tomaten in den Topf geben, alles vermengen.
- Gemüsebrühe hinzugießen, aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Cooking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 530
- Zucker: 5g
- Natrium: 680mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 85mg