Beschreibung
Bester gedeckter Apfelkuchen ist ein zeitloser Klassiker der deutschen Backkunst. Dieser Kuchen vereint die perfekte Balance aus mürbem Teig und saftiger Apfelfüllung, garniert mit einem Hauch Zimt und Zitronenaroma. Er eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit – sei es zum Nachmittagskaffee, als Dessert bei Festen oder einfach als Süßigkeit für zwischendurch. Die einfache Zubereitung macht ihn zu einem idealen Rezept für Backanfänger und erfahrene Hobbybäcker gleichermaßen. Genießen Sie die warme, duftende Köstlichkeit, die jeden Tisch bereichert und Herzen höher schlagen lässt.
Zutaten
- 450 g Mehl
- 150 g Zucker
- 300 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1,5 kg säuerliche Äpfel
- 100 g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter, Zitronenschale und ein Ei hinzufügen und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig kühlen: In drei Teile teilen, flach drücken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Eine Teigplatte ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Äpfel schälen, schneiden und mit Zucker, Zimt sowie Nüssen vermengen. Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Zweite Teigplatte darauflegen und die Ränder festdrücken. Im vorgeheizten Ofen (200 °C) 20 Minuten backen, dann Temperatur auf 175 °C reduzieren und weitere 30 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 20g
- Natrium: 50mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 45mg