Beschreibung

Die Bratapfeltorte mit Orangen-Zimt-Creme und Karamell-Drip ist ein wahres Geschmackserlebnis, das den Herbst auf den Teller bringt. Diese Torte kombiniert saftige Äpfel mit einer cremigen Frischkäsefüllung und einem verführerischen Karamellüberzug. Ob für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage – dieses Dessert ist ein echter Hingucker und begeistert Groß und Klein. Mit einer harmonischen Mischung aus Zimt und Orange wird jeder Bissen zu einem unvergesslichen Genuss. Perfekt serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne, wird die Bratapfeltorte zum Highlight Ihres Nachmittagskaffees.

Zutaten

Skalierung

200 g Butter
250 g brauner Zucker
50 g Akazien-Honig (ein anderer geht auch!)
3 Eier
200 ml Buttermilch
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Natron
1 TL Zimt
1 TL Vanille-Extrakt
1/2 TL Lebkuchen-Gewürz
1 TL Orangen-Abrieb einer Bio-Orange
600 g Äpfel
2 EL Zitronensaft
100 g brauner Zucker
1 TL Zimt
1 TL Vanille-Extrakt
2 EL Butter
2 Tropfen Bittermandelöl
50 g gehackte Mandeln
400 g Frischkäse
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
1 TL Vanille-Extrakt
1 EL Zimt
1 TL Orangen-Abrieb einer Bio-Orange
100 g Zucker

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Zubereitung

Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Springform vorbereiten.
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann Eier und restliche Zutaten für den Teig hinzufügen.
Teig in drei Teile teilen und Böden nacheinander backen (25–27 Minuten).
Äpfel schälen, würfeln und mit Zitronensaft sowie Gewürzen garen.
Für die Creme alle Zutaten gut aufschlagen.
Torte schichten: Böden, Creme, Bratapfelfüllung abwechselnd anrichten.
Karamellsoße leicht erwärmen und dekorativ über die Torte träufeln.

Vorbereitungszeit: 60 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Kategorie: Dessert
Methode: Baking
Küche: German

Nährwerte

Portionsgröße: 1 serving
Kalorien: 350
Zucker: 32g
Natrium: 150mg
Fett: 18g
Gesättigte Fettsäuren: 10g
Ungesättigte Fettsäuren: 8g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 43g
Ballaststoffe: 2g
Eiweiß: 4g
Cholesterin: 70mg