Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Brokkoli-Käse-Puffer

Brokkoli-Käse-Puffer


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Nora
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: ca. 8 Portionen

Beschreibung

Brokkoli-Käse-Puffer sind eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Diese knusprigen Puffer vereinen den feinen Geschmack von frisch gekochtem Brokkoli mit dem herzhaften Aroma von geschmolzenem Käse. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack, Beilage oder leichtes Hauptgericht. Perfekt für die ganze Familie – besonders Kinder werden sie lieben! Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein nahrhaftes Gericht auf den Tisch zaubern, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.


Zutaten

Skalierung
  • 300 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 50 g Semmelbrösel oder Panko
  • 2 Esslöffel Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 23 Esslöffel neutrales Pflanzenöl (z. B. Rapsöl)

Zubereitung

  1. Brokkoli kochen: In leicht gesalzenem Wasser ca. 5-7 Minuten kochen, abgießen, abkühlen lassen und klein hacken.
  2. Pufferteig herstellen: In einer großen Schüssel Brokkoli, Käse, Eier, Semmelbrösel, Mehl, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze vermengen.
  3. Puffer formen: Aus der Masse kleine flache Puffer formen.
  4. Puffer braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer portionsweise von jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun braten. Alternativ im Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Snack/Beilage
  • Methode: Braten/Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 100
  • Zucker: 1g
  • Natrium: 220mg
  • Fett: 5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 2g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 8g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 60mg