Beschreibung
Der Brokkoli-Käse-Strudel ist ein wahrer Genuss für alle, die auf der Suche nach einem schmackhaften und gleichzeitig gesunden Gericht sind. Mit seiner Kombination aus frisch blanchiertem Brokkoli und geschmolzenem Käse in knusprigem Blätterteig eignet sich dieser Strudel hervorragend als herzhaftes Abendessen, als Snack für zwischendurch oder auch als Fingerfood bei Partys. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Ob für Vegetarier oder Käseliebhaber, dieses Rezept wird garantiert alle überzeugen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack an – so wird jede Portion zum individuellen Highlight.
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig (ca. 275g)
- 500g Brokkoli, klein geschnitten
- 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Brokkoli in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen und hacken.
- Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
- Brokkoli, Zwiebeln, Käse sowie Gewürze in einer Schüssel vermengen.
- Blätterteig ausrollen, Füllung darauf verteilen, aufrollen und die Enden verschließen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft: 180°C) ca. 20-25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 210
- Zucker: 1g
- Natrium: 350mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 50mg