Beschreibung
Ein Brownie mit Mascarpone und Erdbeeren ist das perfekte Dessert, um jeden besonderen Anlass zu feiern oder einfach einen süßen Moment zu genießen. Die saftigen, schokoladigen Brownies harmonieren exquisit mit der cremigen Mascarpone und den frischen Erdbeeren. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch vielfältige Variationen für jeden Geschmack. Ob als Geburtstagskuchen oder für ein gemütliches Kaffeekränzchen – dieser Brownie wird garantiert zum Highlight auf Ihrem Tisch. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Genuss verführen und bringen Sie Farbe und Freude in Ihre Dessert-Auswahl!
Zutaten
Skalierung
- 160 g Mehl
- 250 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Vollmilch-Schokolade
- 250 g Butter
- 300 g feiner Rohrzucker
- 5 Eier
- 150 g Sahne
- 250 g Mascarpone
- 500 g Erdbeeren
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie die Backform vor.
- Schmelzen Sie Schokolade und Butter im Wasserbad.
- Rühren Sie den Zucker in die geschmolzene Schokoladenmasse ein.
- Fügen Sie die Eier und das Vanille-Extrakt hinzu und rühren Sie vorsichtig.
- Mischen Sie Mehl und Kakaopulver unter.
- Backen Sie den Teig für 25 bis 30 Minuten.
- Lassen Sie den Brownie abkühlen, während Sie die Mascarpone-Creme zubereiten (Sahne schlagen, dann mit Mascarpone, Puderzucker, Vanille und Orangenabrieb vermengen).
- Schneiden Sie die Erdbeeren und garnieren Sie den abgekühlten Brownie mit der Creme und Erdbeeren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 330
- Zucker: 28g
- Natrium: 115mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 105mg