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Buttergebackener Lachs mit Broccolini

Buttergebackener Lachs mit Broccolini


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Nora
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Buttergebackener Lachs mit Broccolini ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe oder ein einfaches Abendessen eignet. Der zarte Lachs wird in einer aromatischen Butter-Knoblauch-Zitronen-Mischung gebacken, während der Broccolini einen knackigen Kontrast bietet. Dieses Rezept kombiniert frische Zutaten zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl lecker als auch nährstoffreich ist. Ideal für Feinschmecker und Kochanfänger gleichermaßen – überzeugen Sie sich selbst von dieser Geschmacksexplosion!


Zutaten

Skalierung
  • 4 Lachsfilets (à ca. 150 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL Butter
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • 400 g Broccolini
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen und Knoblauch kurz anschwitzen.
  4. Lachsfilets beidseitig anbraten (ca. 2 Minuten).
  5. Broccolini und Zitronenscheiben hinzufügen und kurz mitbraten.
  6. Pfanne in den Ofen stellen und den Lachs etwa 10 Minuten garen.
  7. Anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 392
  • Zucker: 0g
  • Natrium: 80mg
  • Fett: 25g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 14g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 34g
  • Cholesterin: 90mg