Beschreibung
Butterzartes Rahmgulasch mit Serviettenknödel ist ein wahres Festmahl, das jeden Tisch zum Strahlen bringt. Mit zartem Rindfleisch in einer cremigen Rahmsauce und fluffigen Serviettenknödeln vereint dieses Gericht herzhafte Aromen und eine einfache Zubereitung. Perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden, begeistert es durch seinen vollmundigen Geschmack und die verführerische Kombination aus Zutaten. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie ein Stück deutsche Tradition auf Ihrem Teller.
Zutaten
Skalierung
- 800 g Rindergulasch (Schulter oder Hals)
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- 300 g altbackenes Weißbrot
- 3 Eier
Zubereitung
- Rindergulasch in einem großen Topf mit Pflanzenöl anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen.
- Zwiebeln und Knoblauch im Butterschmalz glasig dünsten, dann Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen.
- Anbraten, Gulasch zurückgeben, mit Mehl bestäuben und Brühe angießen. 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen.
- Sahne kurz vor dem Servieren hinzufügen und abschmecken.
- Für die Serviettenknödel: Weißbrot in Milch einweichen, mit Zwiebel, Eier und Gewürzen vermengen. In einem Küchentuch formen und garen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 120 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 540
- Zucker: 4g
- Natrium: 720mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 90mg