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Champignon-Kartoffel-Pfanne mit Frühlingszwiebeln

Champignon-Kartoffel-Pfanne mit Frühlingszwiebeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Nora
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Champignon-Kartoffel-Pfanne mit Frühlingszwiebeln ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Mit knusprigen, goldbraun gebratenen Kartoffeln und zarten Champignons vereint dieses Rezept die Aromen der frischen Zutaten auf köstliche Weise. Egal, ob als Hauptgericht oder Beilage – die Kombination aus herzhaften Kartoffeln und aromatischen Frühlingszwiebeln wird Sie begeistern. In weniger als 35 Minuten zubereitet, ist dieses Gericht perfekt für stressige Wochentage oder gesellige Familienessen. Entdecken Sie die Vielfalt der einfachen Zubereitung und genießen Sie eine gesunde sowie schmackhafte Mahlzeit.


Zutaten

Skalierung
  • 500g festkochende Kartoffeln, gewürfelt
  • 300g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver (optional)
  • 1 TL getrockneter Thymian (optional)

Zubereitung

  1. Kartoffeln in Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen bis sie weich, aber bissfest sind. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Champignons bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten bis sie goldbraun sind.
  3. Vorbereitete Kartoffeln zu den Champignons geben, würzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten braten bis sie goldbraun sind.
  4. Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles weitere 2-3 Minuten braten bis sie weich, aber noch knackig sind.
  5. Servieren Sie die Pfanne heiß, optional mit frisch gehackter Petersilie bestreut.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 200g)
  • Kalorien: 230
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 300mg
  • Fett: 8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 3mg