Beschreibung
Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien ist eine unwiderstehliche Gaumenfreude, die mühelos in jede Mahlzeit passt. Diese Lasagne vereint die Süße von zart geröstetem Kürbis mit der Cremigkeit von Ricotta und dem knackigen Biss von Pistazien. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, überzeugt sie durch einfache Zubereitung und eine harmonische Geschmackskomposition. Perfekt für Vegetarier, sorgt sie für Begeisterung am Esstisch. Mit frischen Kräutern garniert und einem leichten Salat serviert, wird diese Lasagne zum Highlight jeder Mahlzeit.
Zutaten
Skalierung
- 12 Lasagneblätter (frisch oder vorgekocht)
- 500g Kürbis (Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
- 250g Ricotta
- 150g Parmesan, gerieben
- 100g Pistazien, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 400g Tomatenpassata
- 200ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
Zubereitung
- Kürbis würfeln, mit Olivenöl, Salz und Gewürzen vermengen und bei 180°C ca. 25 Minuten rösten.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
- Tomatenpassata hinzufügen und köcheln lassen.
- Ricotta mit Parmesan und Gewürzen verrühren.
- Lasagne schichten: Sauce, Lasagneblätter, Kürbis, Ricotta-Mischung.
- Mit Sahne übergießen und im Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 250g)
- Kalorien: 520
- Zucker: 7g
- Natrium: 600mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 70mg