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Cremige Zucchinisuppe

Cremige Zucchinisuppe


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Nora
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Cremige Zucchinisuppe ist das ideale Gericht für alle, die gesunde und geschmackvolle Speisen lieben. Mit ihren frischen Zutaten und der aromatischen Note von Kräutern ist sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf dem Tisch. Diese Suppe lässt sich schnell zubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, besonders in den warmen Monaten. Die Kombination aus Zucchini und Sahne sorgt für eine angenehm cremige Textur, während frische Kräuter wie Thymian die Aromen perfekt abrunden. Genießen Sie die cremige Zucchinisuppe als gesundes Mittagessen oder bei festlichen Anlässen – sie wird zum neuen Lieblingsrezept in Ihrer Küche!


Zutaten

Skalierung
  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • getrockneter Thymian
  • Zitronensaft

Zubereitung

  1. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl oder Butter in einem großen Topf erhitzen.
  3. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind.
  4. Zucchini hinzufügen und ca. 5–7 Minuten anbraten.
  5. Gemüsebrühe dazugeben und 15–20 Minuten köcheln lassen.
  6. Suppe pürieren, Sahne einrühren und abschmecken mit Salz, Pfeffer und Thymian.
  7. In Schalen servieren und nach Belieben garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schale (250g)
  • Kalorien: 180 kcal
  • Zucker: 3 g
  • Natrium: 400 mg
  • Fett: 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
  • Transfette: 0 g
  • Kohlenhydrate: 16 g
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Eiweiß: 4 g
  • Cholesterin: 25 mg