Beschreibung
Die Currysuppe mit Hähnchen ist ein wahres Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut. Diese aromatische Suppe kombiniert frisches Gemüse, zartes Hähnchen und exotische Gewürze zu einem herzhaften Gericht, das ideal für gesellige Abende oder als nährender Mittagssnack geeignet ist. Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem köstlichen Aroma von Curry und Kokosmilch bringt sie Wärme und Freude auf den Tisch. Ob als Hauptgericht oder leichtes Abendessen – die Currysuppe ist vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Lassen Sie sich von dieser asiatischen Delikatesse verführen und genießen Sie ein gesundes und schmackhaftes Gericht!
Zutaten
- 2 Möhren
- 2 Stangen Porree
- 700 g Hähnchenbrust (mit Knochen)
- Salz
- 2 Lorbeerblätter
- 6 Pimentkörner
- 2 Dosen Kokosmilch (ungesüßt)
- Pfeffer
- 4 EL Curry
- 2 Äpfel
- Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)
Zubereitung
- Möhren schälen, in Würfel schneiden und Porree vorbereiten.
- Hähnchenbrust im leicht gesalzenen Wasser zum Kochen bringen und Gemüse sowie Gewürze hinzufügen. 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Brühe abseihen und Kokosmilch erhitzen. Curry einrühren und die Brühe hinzufügen.
- Äpfel klein schneiden, zur Suppe geben und einige Minuten garen.
- Hähnchenfleisch hinzufügen, abschmecken und mit Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 8g
- Natrium: 850mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 14g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 75mg