Beschreibung
Der beste italienische Pizzateig und Pizza Margherita sind der Inbegriff italienischer Kochkunst. Dieses Rezept ist perfekt für jeden Anlass, sei es ein gemütlicher Abend zu Hause oder eine Feier mit Freunden. Mit wenigen, hochwertigen Zutaten zaubern Sie einen luftigen Teig, der sich ideal für die klassische Pizza Margherita eignet. Die Kombination aus frischem Basilikum, geschmolzenem Mozzarella und einer aromatischen Tomatensauce macht jede Pizza zu einem unvergleichlichen Genuss. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genießen Sie den authentischen Geschmack Italiens in Ihrer eigenen Küche.
Zutaten
- 500 g italienisches Pizzamehl (Tipo 00)
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 5 g frische Hefe
- 15 – 20 g Salz
- Tomatensauce nach Geschmack
- 1/2 Mozzarella pro Pizza
- Geriebener Parmesan nach Belieben
- Frisches Basilikum
Zubereitung
- Vorteig ansetzen: Mehl in eine Schüssel geben, Hefe und Salz im Wasser auflösen und hinzufügen.
- Vorteig ruhen lassen: Abdecken und 20 – 30 Minuten ziehen lassen.
- Teig kneten: Teig ca. 5 Minuten kneten, dann ruhen lassen (idealerweise über Nacht).
- Portionieren: In Portionen teilen, Kugeln formen und 1 Stunde entspannen lassen.
- Ausrollen: Teig dünn ausarbeiten und nach Belieben belegen.
- Backen: Bei 250 °C für ca. 6 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 3g
- Natrium: 400mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 15mg