Beschreibung
Einfache Dinkelbrötchen sind die perfekte Wahl für ein schnelles und nahrhaftes Frühstück. Diese gesunden Brötchen aus Dinkelmehl überzeugen mit ihrem nussigen Geschmack und einer wunderbar lockeren Konsistenz. Sie lassen sich unkompliziert zubereiten und sind vielseitig einsetzbar – ob mit Marmelade, Käse oder als Beilage zu einer heißen Suppe. In nur wenigen Schritten erhalten Sie köstliche Brötchen, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern. Perfekt für den hektischen Morgen oder als Snack für zwischendurch!
Zutaten
- 375 g Dinkelmehl (Type 630)
- 125 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 10 g Trockenhefe
- 1 Prise Zucker
- 1,5 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
- Vermengen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel und kneten Sie den Teig mit einer Küchenmaschine, bis er glatt ist. Lassen Sie ihn abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen.
- Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor und legen Sie ein Blech mit Backpapier aus.
- Teilen Sie den Teig in etwa 10 Portionen und formen Sie diese zu Brötchen. Legen Sie sie auf das Blech.
- Schneiden Sie die Brötchen nach Belieben ein und bestreichen Sie sie leicht mit Wasser.
- Backen Sie die Brötchen zuerst 8 Minuten bei 220 °C, senken dann die Temperatur auf 190 °C und backen weitere 8 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 16 Minuten
- Kategorie: Breakfast
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Brötchen (60g)
- Kalorien: 156
- Zucker: 0,5 g
- Natrium: 180 mg
- Fett: 0,9 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0,7 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 31 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 5 g
- Cholesterin: 0 mg