Beschreibung
Erdbeertorte ohne Gelatine ist der perfekte Genuss für Liebhaber fruchtiger Desserts. Diese leichte und erfrischende Torte begeistert mit saftigen Erdbeeren, einer cremigen Füllung und kommt ganz ohne Gelatine aus. Ob für einen Geburtstag, eine Sommerfeier oder einfach als süßer Abschluss eines Abendessens – diese Torte ist zu jedem Anlass ideal. Dank der einfachen Zubereitung eignet sie sich auch hervorragend für Anfänger. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dieser köstlichen Torte, die nicht nur gut aussieht, sondern auch himmlisch schmeckt.
Zutaten
- 120 g Weizenmehl (TYP 405)
- 70 g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 400 ml Schlagsahne
- 400 g Schmand
- 500–600 g frische Erdbeeren
- 2 TL Agar Agar
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Eier mit Wasser schaumig schlagen, Zucker einrieseln lassen.
- Mehl, Stärke und Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben.
- In eine gefettete Springform füllen und ca. 20 Minuten backen.
- Für die Füllung Sahne steif schlagen, Schmand und Mascarpone cremig rühren und mit Agar Agar vermischen.
- Erdbeeren vorbereiten und in die Torte schichten.
- Erdbeerspiegel zubereiten, auf die Torte geben und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 22g
- Natrium: 50mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 50mg