Beschreibung
Fitness Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die sowohl für Familienessen als auch nach dem Training ideal geeignet ist. Dieser Auflauf kombiniert zartes, mageres Hackfleisch mit frischem Brokkoli und wird von einer cremigen Eier-Sahne-Mischung umhüllt. Abgerundet mit geschmolzenem Käse entsteht ein herzhaftes Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch viele wichtige Nährstoffe liefert. Dank der schnellen Zubereitung und der Möglichkeit zur Variation der Zutaten ist dieser Auflauf ein echter Alleskönner in der Küche.
Zutaten
- 500g mageres Hackfleisch (Hähnchen oder Rind)
- 500g Brokkoli, in Röschen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml leichte Sahne oder pflanzliche Alternative
- 2 Eier
- 100g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
- Gewürze: Paprikapulver, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Brokkoli in kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren und abkühlen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten und würzen.
- Eier und Sahne vermengen, dann über das geschichtete Gemüse und Hackfleisch gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 380
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 150mg