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Fluffige Schokobrötchen

Fluffige Schokobrötchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Nora
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Fluffige Schokobrötchen sind ein himmlischer Genuss, der zum Verweilen einlädt. Diese zarten Brötchen vereinen einen weichen, luftigen Teig mit geschmolzener Schokolade und sind perfekt für jedes Frühstück, als Snack oder bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen mit ihrem einzigartigen Geschmack und der köstlichen Textur Freude auf jeden Tisch. Ob frisch aus dem Ofen oder leicht aufgewärmt – diese Brötchen sind immer ein Hit! Variieren Sie die Füllung nach Lust und Laune, um Ihre persönliche Note einzubringen.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Weizenmehl (Type 550)
  • 1 Päckchen Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 250 ml lauwarme Milch oder Pflanzendrink
  • 50 g Butter oder Margarine (weich)
  • 1 Ei (oder 50 ml Apfelmus als Ersatz)
  • 150 g Schokodrops oder gehackte Schokolade
  • Für das Bestreichen: 1 Eigelb und 1 EL Milch

Zubereitung

  1. Hefe in lauwarmer Milch mit Zucker vermengen und 5 Minuten ruhen lassen, bis Bläschen entstehen.
  2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz mischen. Hefemischung, Butter und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
  3. Schokodrops vorsichtig unter den Teig heben.
  4. Teig in einer geölten Schüssel abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  5. Teig in 12 Portionen teilen, zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
  6. Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Snack
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 260
  • Zucker: 10g
  • Natrium: 120mg
  • Fett: 9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 38g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 35mg