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Friss-dich-dumm-Kuchen mit Walnüssen

Friss-dich-dumm-Kuchen mit Walnüssen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Nora
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Der Friss-dich-dumm-Kuchen mit Walnüssen ist ein köstlicher Blechkuchen, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit einem knusprigen Mürbeteigboden, einer cremigen Vanillepuddingfüllung und einem aromatischen Walnussbelag überzeugt dieser Kuchen nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine einfache Zubereitung. Ideal für Kaffeekränzchen, Geburtstagsfeiern oder als süßer Snack zwischendurch – er wird schnell zum Liebling aller Naschkatzen. Die Kombination aus Vanille und Walnüssen sorgt für ein geschmackliches Highlight, das sowohl Groß als auch Klein begeistert.


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 400 ml Milch
  • 250 g Walnüsse
  • 75 g Butter (für den Belag)
  • 130 g Zucker (für den Belag)
  • 50 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

  1. Mürbeteig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Kalte Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
  2. Puddingcreme zubereiten: Puddingpulver, Zucker und Vanilleextrakt mit etwas Milch anrühren. Restliche Milch erhitzen, Puddingmischung einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Kokosöl und Butter hinzufügen.
  3. Mürbeteig vorbacken: Teig ausrollen, in eine gefettete Backform legen, Rand formen und bei 180°C ca. 15-20 Minuten vorbacken.
  4. Puddingcreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Mürbeteigboden verteilen.
  5. Walnüsse grob hacken und mit geschmolzener Butter, Zucker und Kuvertüre vermengen. Über die Puddingcreme verteilen.
  6. Kuchen für weitere 10-15 Minuten backen, bis der Belag leicht karamellisiert ist.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 35 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (80g)
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 25g
  • Natrium: 90mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 40mg