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Garnelencurry mit Zuckerschoten

Garnelencurry mit Zuckerschoten


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Nora
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Garnelencurry mit Zuckerschoten ist ein köstliches und schnelles Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche perfekt vereint. Mit saftigen Garnelen, knackigen Zuckerschoten und einer cremigen Kokosmilch-Soße ist dieses Curry nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem Dinner mit Freunden. Dank der einfachen Zubereitung in nur 30 Minuten wird es zum Lieblingsrezept für alle Kochbegeisterten. Variieren Sie das Rezept mit Ihrem bevorzugten Gemüse oder fügen Sie extra Gewürze hinzu, um es nach Ihrem Geschmack anzupassen. Lassen Sie sich von diesem aromatischen Gericht inspirieren!


Zutaten

Skalierung
  • 500g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 200g Zuckerschoten, geputzt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 400ml Kokosmilch
  • 2 EL rote Currypaste
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Frischer Koriander (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln; Zuckerschoten waschen.
  2. Garnelen anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen 2-3 Minuten braten, bis sie rosa sind, dann beiseite stellen.
  3. Gemüse anbraten: Im gleichen Öl Zwiebel, Knoblauch und Paprika ca. 5 Minuten anbraten.
  4. Gewürze hinzufügen: Currypaste, Ingwer, Sojasauce und braunen Zucker dazugeben und gut umrühren.
  5. Kokosmilch einrühren: Kokosmilch hinzufügen und auf niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Zuckerschoten und Garnelen zurückgeben: Beides in die Pfanne geben und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
  7. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Anrichten: Auf Tellern verteilen und optional mit frischem Koriander garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Teller (250g)
  • Kalorien: 390
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 680mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 11g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 28g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 20g
  • Cholesterin: 175mg