Beschreibung
Gebackenes Hähnchen mit einer knusprigen Cornflakes-Panade ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Dieses einfache Rezept vereint zartes Hähnchenfleisch mit einer goldbraunen Kruste, die durch frische Kräuter und Gewürze verfeinert wird. Ob als Hauptgericht für ein festliches Familienessen oder als Snack beim geselligen Beisammensein, dieses Gericht wird Ihre Gäste begeistern. In nur 25 Minuten ist das köstliche Hähnchen servierbereit – ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten.
Zutaten
Skalierung
- 120 g Cornflakes
- 200 g Weizenmehl, Type 405
- 4 Hähnchenbrustfilets (je 150 g)
- 2 Eier (Gr. M)
- 5 EL saure Sahne
- 0,5 Bund Petersilie, glatt
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer, bunt, frisch gemahlen
- 250 ml Rapsöl zum Braten
Zubereitung
- Petersilie und Schnittlauch vorbereiten und hacken.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit saurer Sahne sowie den Kräutern vermengen.
- Hähnchenbrustfilets abwaschen und trocken tupfen.
- Cornflakes zerdrücken und auf einem Teller verteilen; Mehl in einen tiefen Teller geben.
- Hähnchen zuerst im Mehl wenden, dann in der Eiermischung und schließlich in den Cornflakes panieren.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Frittieren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 392
- Zucker: 1g
- Natrium: 623mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 19g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 90mg