Beschreibung
Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage begeistert. Die perfekte Harmonie aus knusprigem Rosenkohl und herzhaften Berglinsen bietet nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern überzeugt auch durch ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für kalte Herbst- und Wintertage. Aromatische Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprikapulver verleihen dem Gericht eine besondere Note. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem gesunden Genuss, der in nur wenigen Schritten auf den Tisch kommt!
Zutaten
- 500 g frischer Rosenkohl
- 200 g Berglinsen
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zur Garnierung
Zubereitung
- Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Rosenkohl putzen, halbieren und in einer Pfanne mit Olivenöl 10-12 Minuten anbraten, bis er knusprig ist.
- In einer separaten Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gekochte Linsen zu Zwiebel und Knoblauch geben, gut vermengen und mit dem Rosenkohl kombinieren.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 220
- Zucker: 3g
- Natrium: 150mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 0mg