Beschreibung
Gefüllte Ofenpaprika mit Reis und Feta sind ein leckeres und gesundes Gericht, das sich ideal für verschiedene Anlässe eignet. Diese bunten Paprikaschoten sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch vollgepackt mit Aromen und Nährstoffen. Die Kombination aus würzigem Feta, aromatischem Reis und frischen Tomaten sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Egal, ob als Hauptgericht beim Familienessen oder als Beilage bei einem gemütlichen Abend mit Freunden – diese gefüllten Paprika bringen Farbe und Genuss auf jeden Tisch.
Zutaten
- 4–6 Paprikaschoten
- 1 Tasse ungekochter Reis
- 200 g zerbröckelter Feta-Käse
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse gewürfelte Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ Tasse Wasser oder Gemüsebrühe
Zubereitung
- Paprika vorbereiten: Oberseite abschneiden, Kerne entfernen und die Paprika in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
- Reis kochen: Nach Packungsanweisung zubereiten.
- Füllung zubereiten: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Tomaten und Gewürze hinzufügen, kurz köcheln lassen. Gekochten Reis und Feta untermischen.
- Paprika füllen: Die vorbereiteten Paprikaschoten gleichmäßig mit der Mischung füllen.
- Backen: In einer Auflaufform etwas Wasser oder Brühe dazugeben und die gefüllten Paprika bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Mediterranean
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 240
- Zucker: 3g
- Natrium: 320mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 20mg