Beschreibung
Gefüllter Kürbis mit Fleisch, Champignons, Paprika und Käse ist ein absoluter Höhepunkt der Herbstküche. Dieses herzhaft gefüllte Gericht überzeugt durch die perfekte Kombination aus saftigem Rinderhack, aromatischen Champignons und buntem Gemüse, alles vereint in einem süßen Hokkaido-Kürbis. Ob für festliche Anlässe oder gemütliche Abende – dieses Rezept sorgt für Begeisterung am Esstisch. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit zur Variation machen es zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit. Genießen Sie die Aromen des Herbstes und lassen Sie sich von der beeindruckenden Präsentation und dem köstlichen Geschmack verführen.
Zutaten
Skalierung
- 1 großer Hokkaido-Kürbis
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Champignons
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Oberen Teil des Kürbisses abschneiden und Kerne entfernen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten.
- Champignons und Paprika dazugeben, mit Gewürzen abschmecken.
- Käse unter die Füllung mischen und in den Kürbis füllen.
- Kürbis in eine Backform legen, abdecken und ca. 90 Minuten backen (letzte 15 Minuten ohne Folie).
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/6 des gefüllten Kürbisses (ca. 300g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 70mg