Beschreibung
Die Gemüse Rindfleisch Suppe ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das in jeder Jahreszeit für wohlige Wärme sorgt. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer harmonischen Gewürzmischung ist sie nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich aromatisch. Diese Suppe eignet sich ideal als wärmende Mahlzeit an kühlen Tagen oder als sättigendes Familiengericht. Einfach zuzubereiten und gesund, wird sie sicherlich zum Lieblingsteller Ihrer Familie! Genießen Sie den vollmundigen Geschmack dieser traditionellen Hausmannskost – perfekt serviert mit frischem Brot oder einem Spritzer Zitrone.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch (Schulter oder Keule)
- 1 große Zwiebel
- 2 Karotten
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- Gewürze: Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter zur Garnitur
Zubereitung
- Rindfleisch in einem großen Topf in Pflanzenöl anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gewürze einstreuen und gut vermengen.
- Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
- Brühe und Lorbeerblätter dazugeben, zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 120 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 4g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 70mg