Beschreibung
Die Gemüselasagne ist ein farbenfrohes und schmackhaftes Gericht, das nicht nur die Sinne anregt, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Gelegenheit darstellt. Mit einer köstlichen Kombination aus Zucchini, Paprika, Möhren und einer cremigen Béchamelsoße ist diese Lasagne perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe. Die einfache Zubereitung macht sie ideal für Kochanfänger, während die Variationsmöglichkeiten es Ihnen erlauben, Ihre Lieblingsgemüse zu integrieren. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit dieser herzhaften Lasagne, die nicht nur sättigt, sondern auch nährstoffreich ist.
Zutaten
- 150 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Zucchini
- 200 g Champignons
- 150 g Möhren
- 1 rote Paprika (ca. 200 g)
- 1 gelbe Paprika (ca. 200 g)
- 9 Lasagneplatten
- 300 ml Milch
- 125 g geriebener Gouda
- 1 Dose stückige Tomaten (212 ml)
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten: Zwiebeln und Knoblauch würfeln; Zucchini, Champignons, Möhren und Paprika schneiden.
- Gemüse anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen; Zwiebeln und Knoblauch andünsten; gewürfeltes Gemüse hinzufügen und ca. 5 Minuten braten; mit stückigen Tomaten ablöschen und würzen.
- Béchamelsoße zubereiten: Butter erhitzen, Mehl anschwitzen; mit Gemüsebrühe und Milch ablöschen; Käse einrühren und würzen.
- Schichten: In einer gefetteten Auflaufform abwechselnd Soße, Lasagneplatten und Gemüse schichten; mit Käse abschließen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 10g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 30mg