Beschreibung
Griechische Reisnudeln mit Tomaten, Feta und Oliven sind ein unverzichtbares Gericht für alle Liebhaber mediterraner Küche. Diese Kombination aus zarten Reisnudeln, frischen Kirschtomaten, würzigem Feta und aromatischen Oliven bringt den Geschmack Griechenlands direkt auf Ihren Tisch. Einfach zuzubereiten und dennoch beeindruckend, eignet sich dieses Gericht perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Abendessen. Die harmonische Mischung aus Knoblauch, Oregano und einem Spritzer Zitrone verleiht den Reisnudeln eine besondere Frische und macht sie zu einem echten Genuss. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie ein Stück griechische Tradition in Ihre Küche!
Zutaten
Skalierung
- 250 g Reisnudeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 300 g Kirschtomaten, halbiert
- 150 g Feta-Käse, gewürfelt
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
- Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Kochen Sie die Reisnudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an.
- Geben Sie die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und braten Sie sie weich. Fügen Sie die Oliven und den Oregano hinzu.
- Mischen Sie die gekochten Reisnudeln mit dem Gemüse in der Pfanne, fügen Sie den Feta-Käse und den Zitronensaft hinzu. Gut umrühren und abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Griechisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 480
- Zucker: 5g
- Natrium: 650mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 56g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 30mg