Beschreibung
Griechischer Tomatenreis ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das die Aromen der mediterranen Küche perfekt einfängt. Mit saftigen Tomaten, aromatischen Kräutern und nahrhaftem Reis ist dieses Rezept ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass Sie in kürzester Zeit ein köstliches Essen auf den Tisch bringen können. Ob für ein festliches Abendessen oder ein entspanntes Familienessen – dieser Tomatenreis wird jeden begeistern. Genießen Sie die Kombination aus frischen Zutaten und Gewürzen, die für ein intensives Geschmackserlebnis sorgen.
Zutaten
Skalierung
- 1 Tasse Reis (langkörniger oder Basmati)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400g) Tomatenstücke oder Tomatenpassata
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Reis abspülen und abtropfen lassen.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Tomatenstücke, Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- Den abgetropften Reis unterrühren und alles gut vermengen.
- Hitze reduzieren, Topf abdecken und den Reis etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
- Vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Kochen
- Küche: Griechisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 Rezept (ca. 150g)
- Kalorien: 210 kcal
- Zucker: 3 g
- Natrium: 270 mg
- Fett: 6 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 0 mg