Beschreibung
Die Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Mit zarten Hähnchenstücken, einer cremigen Kokosmilch-Soße und frischem Gemüse ist dieses Rezept ideal für stressige Wochentage oder gesellige Familienessen. In nur 25 Minuten zubereitet, lässt sich die Pfanne leicht anpassen – fügen Sie einfach Ihr Lieblingsgemüse oder verschiedene Gewürze hinzu. Diese köstliche Kombination aus exotischen Aromen und gesunden Zutaten macht die Hähnchen-Pfanne zu einem nahrhaften Highlight auf Ihrem Tisch.
Zutaten
- 500g Hähnchenbrustfilets
- 400ml Kokosmilch (Vollfett)
- 2 EL Öl (Kokosöl oder Pflanzenöl)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Ingwerpulver
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Hähnchen in Stücke schneiden und würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, Gemüse hinzufügen und kurz garen.
- Gewürze und Kokosmilch einrühren, dann das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Limettensaft abschmecken. Servieren und genießen!
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 21g
- Gesättigte Fettsäuren: 17g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 90mg