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Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Nora
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Mit zarten Hähnchenstücken, einer cremigen Kokosmilch-Soße und frischem Gemüse ist dieses Rezept ideal für stressige Wochentage oder gesellige Familienessen. In nur 25 Minuten zubereitet, lässt sich die Pfanne leicht anpassen – fügen Sie einfach Ihr Lieblingsgemüse oder verschiedene Gewürze hinzu. Diese köstliche Kombination aus exotischen Aromen und gesunden Zutaten macht die Hähnchen-Pfanne zu einem nahrhaften Highlight auf Ihrem Tisch.


Zutaten

Skalierung
  • 500g Hähnchenbrustfilets
  • 400ml Kokosmilch (Vollfett)
  • 2 EL Öl (Kokosöl oder Pflanzenöl)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Ingwerpulver
  • Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Hähnchen in Stücke schneiden und würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
  2. Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, Gemüse hinzufügen und kurz garen.
  3. Gewürze und Kokosmilch einrühren, dann das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
  4. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und optional Limettensaft abschmecken. Servieren und genießen!
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250g)
  • Kalorien: 380
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 21g
  • Gesättigte Fettsäuren: 17g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 12g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 35g
  • Cholesterin: 90mg