Beschreibung
Himbeerkuchen mit Schokopudding ist ein unwiderstehlicher Genuss, der fruchtige Himbeeren und cremigen Schokoladenpudding in perfektem Einklang vereint. Dieser saftige Kuchen ist die ideale Wahl für jedes Fest, eine Kaffeepause oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Die Kombination aus dem lockeren Kuchenteig, der süßen Himbeerfüllung und der zarten Pudding-Schicht macht ihn zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Kreation verzaubern und genießen Sie jeden Bissen!
Zutaten
Skalierung
- 500 g Himbeeren
- 400 ml Milch
- 50 g Zucker (für den Pudding)
- 1 Pck Schokopuddingpulver
- 200 g Sahne
- 110 g Butter
- 100 g Zucker (für den Teig)
- 2 Eier
- 4 g Backpulver
- 140 g Mehl
- 30 g Sofort-Gelatine
- 350 ml Himbeersaft
- 150 ml Wasser
- 2 Pck roter Tortenguss
Zubereitung
- Himbeeren auftauen und abtropfen lassen.
- Für den Pudding: Milch mit Zucker erhitzen, Puddingpulver einrühren, aufkochen lassen bis er eindickt, dann abkühlen lassen.
- Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen. Mehl und Backpulver unterrühren.
- Den Teig in eine vorbereitete Form füllen und bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
- Pudding mit Gelatine verrühren, Sahne steif schlagen und unterheben.
- Die Mischung auf den abgekühlten Kuchenboden geben und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Himbeeren darauf verteilen und Tortenguss zubereiten, über die Himbeeren gießen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 22g
- Natrium: 45mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 50mg