Beschreibung
Die Joghurt-Dinkel-Brötchen sind die ideale Lösung für ein schnelles und gesundes Frühstück am Sonntagmorgen. Mit ihrem vollmundigen Geschmack und der hohen Nährstoffdichte des Dinkels überzeugen sie Groß und Klein. Diese Brötchen sind einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit – ob zum Frühstück, als Snack oder für ein Picknick. Dank der Verwendung von Joghurt sind die Brötchen besonders leicht und bekömmlich. Genießen Sie den unvergleichlichen Duft frisch gebackener Brötchen, die warm serviert mit Butter, Marmelade oder herzhaften Belägen zu einem geschmacklichen Erlebnis werden.
Zutaten
Skalierung
- 250 g Joghurt (1,5 %)
- 1 Ei
- 170 g Dinkelmehl
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 30 g Leinsamen
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Körnermischung (2 EL Sonnenblumenkerne, 2 EL Kürbiskerne, 2 EL Leinsamen, 2 EL Haferkleie)
Zubereitung
- Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Alle Zutaten in einer großen Rührschüssel vermengen und gut durchmischen.
- Teig zu einer Kugel formen und platt drücken (Durchmesser ca. 30 cm).
- Körner auf die Arbeitsfläche streuen, Teigplatte darauflegen und festdrücken.
- In 8 gleich große Dreiecke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Ca. 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und warm genießen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Breakfast
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 180
- Zucker: 2g
- Natrium: 210mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 25mg