Beschreibung
Kabeljau im Ofen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder festliche Anlässe eignet. Mit zartem Kabeljaufilet und buntem Gemüse ist dieses Rezept nicht nur gesund, sondern auch ein echter Augenschmaus. Die Kombination aus frischem Gemüse, aromatischem Knoblauch und spritziger Zitrone macht jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis. In weniger als 40 Minuten auf dem Tisch, ist es ideal für hektische Tage oder als schmackhafte Mahlzeit für Gäste. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem vielseitigen Gericht – sie werden begeistert sein!
Zutaten
- 400 g Kabeljaufilet
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 8 Cherrytomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 6 EL Olivenöl
- 1 Bio-Zitrone
- 1 TL getrockneter Oregano
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 185 °C Umluft vor.
- Schneiden Sie das Kabeljaufilet in Stücke und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Bereiten Sie das Gemüse vor: Zucchini in Scheiben, Paprika in Stücke und Cherrytomaten halbieren.
- Pressen Sie die Knoblauchzehe und vermischen Sie sie mit Olivenöl, Zitronensaft und Oregano.
- Braten Sie das Gemüse kurz an, geben Sie es in eine Auflaufform und legen Sie den Kabeljau darauf.
- Beträufeln Sie alles mit dem Dressing und backen Sie es ca. 8 Minuten im Ofen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 4g
- Natrium: 150mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 70mg