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Kartoffelgulasch mit Würstchen

Kartoffelgulasch mit Würstchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Nora
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein köstlicher Eintopf, der Herzen erwärmt und Familien zusammenbringt. Dieses einfache, aber schmackhafte Gericht kombiniert die herzhaften Aromen von festkochenden Kartoffeln, würzigen Würstchen und frischem Gemüse. Ideal für kalte Tage oder gesellige Abende, bietet es eine nahrhafte Mahlzeit, die sich leicht zubereiten lässt. Mit seiner flexiblen Rezeptur können Sie verschiedene Gemüsesorten oder Wurstalternativen verwenden, um das Gericht zu variieren und an Ihre Vorlieben anzupassen. Genießen Sie dieses soulfood-artige Gericht mit einer Scheibe frischem Brot oder einem grünen Salat für ein rundum gelungenes Essen.


Zutaten

Skalierung
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 46 Bratwürste oder Wiener Würstchen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Paprika (rot oder gelb)
  • 1 Dose (400 g) Tomatenstückchen
  • 750 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • Gewürze nach Geschmack (Paprikapulver, Kümmel, Salz, Pfeffer)

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
  2. Würstchen in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen.
  3. Zwiebeln und Knoblauch im verbliebenen Fett anbraten, bis sie weich sind.
  4. Paprika und Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
  5. Tomatenstückchen und Brühe dazugeben, würzen und zum Kochen bringen.
  6. Kartoffeln einrühren und bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  7. Würstchen zurück in den Topf geben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und abschmecken.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 950mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 55g
  • Ballaststoffe: 8g
  • Eiweiß: 15g
  • Cholesterin: 50mg