Beschreibung
Dieser Kidneybohnen-Thunfisch-Salat ist eine köstliche und gesunde Option für jede Gelegenheit. Mit seiner bunten Mischung aus proteinreichen Kidneybohnen, zartem Thunfisch und süßem Mais vereint er Geschmack und Nährstoffe auf perfekte Weise. Die einfache Zubereitung in nur 15 Minuten macht ihn zum idealen Gericht für ein schnelles Mittagessen, einen nahrhaften Snack oder als Beilage beim Grillen. Verfeinert mit einer aromatischen Senf-Balsamico-Vinaigrette bringt dieser Salat frische Aromen auf den Tisch und versorgt Sie mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Genießen Sie diesen vielfältigen Salat pur oder kreativ angerichtet auf Rucola, in einer Avocadohälfte oder als Wrap-Füllung.
Zutaten
Skalierung
- 2 Dosen Kidneybohnen (je ca. 240 g Abtropfgewicht)
- 1 kleine Dose Mais (ca. 140 g Abtropfgewicht)
- 1 rote Zwiebel (ca. 50 g)
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (je ca. 150 g Abtropfgewicht)
- Für das Dressing: Senf, heller Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Kidneybohnen und Mais abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
- Zwiebel fein würfeln und Thunfisch leicht zerteilen.
- Bohnen, Mais, Zwiebel und Thunfisch in einer großen Schüssel vermengen.
- Für das Dressing Senf, Balsamico und Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über die Salatmischung geben, alles gut durchmischen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: Keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Salats (ca. 200 g)
- Kalorien: 280
- Zucker: 3g
- Natrium: 390mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 40mg