Beschreibung
Knusprige Honig-Chili-Kartoffeln sind eine verlockende Kombination aus süß und scharf, die jeden Gaumen erfreut. Diese köstlichen Kartoffeln sind das perfekte Gericht für jede Gelegenheit – sei es als Beilage zu festlichen Menüs, beim Grillabend oder einfach als Snack für zwischendurch. Mit ihrer goldbraunen, knusprigen Oberfläche und der herrlich aromatischen Honig-Chili-Sauce sorgen sie garantiert für Begeisterung am Tisch. Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept zu einer idealen Wahl, auch für Kochanfänger. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem geschmackvollen Gericht und genießen Sie die bewährte Kombination aus gesundem Gemüse und aufregenden Aromen.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Yukon Gold)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Chili-Flocken
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional für zusätzlichen Geschmack)
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke (2-3 cm) schneiden.
- In einer großen Schüssel Kartoffeln mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 25-30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- In einem kleinen Topf Honig, Sojasauce, Chili-Flocken und Knoblauch bei mittlerer Hitze kurz erhitzen.
- Nach dem Backen die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit der Sauce vermengen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 150g)
- Kalorien: 210
- Zucker: 9g
- Natrium: 300mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 0mg