Beschreibung
Kräuterlachs auf Zucchinipasta ist ein köstliches und gesundes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Zarte Lachsfilets, mariniert in einer aromatischen Zitronen-Kräuter-Mischung, werden im Ofen perfekt gegart und auf einem Bett aus feinen Zucchininudeln serviert. Diese Kombination ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch eine großartige Alternative zu traditionellen Pasta-Gerichten. Die frischen Aromen der Zitrone und Kräuter sorgen für einen erfrischenden Genuss, der die ganze Familie begeistern wird. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe – dieses Gericht ist vielseitig und lässt sich leicht variieren.
Zutaten
- 1 kleine Zitrone
- 2 Lachsfilets
- 2 EL italienische Kräuter
- 100 g trockene Pasta (z.B. Tagliatelle)
- 2 kleine Zucchinis
- 50 g Sauerrahm
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Zitrone auspressen und mit den Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
- Lachsfilets marinieren und in eine Backform legen.
- Lachs für ca. 15 Minuten backen.
- Pasta nach Anleitung kochen.
- Zucchini spiralisieren und kurz anbraten.
- Sauce aus Sauerrahm und restlichem Zitronensaft zubereiten.
- Alles anrichten und sofort genießen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 47g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 70mg