Beschreibung
Lachs-Brokkoli-Gratin ist ein köstliches und gesundes Gericht, das ideal für Familienessen oder besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus zartem Lachs und frischem Brokkoli, umhüllt von einer cremigen Soße, begeistert jeden Gaumen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch vielseitig anpassen. Mit Aromen von Zwiebel, Knoblauch und Zitronensaft wird das Gratin zu einem wahren Geschmackserlebnis. In weniger als zwei Stunden können Sie ein nahrhaftes und schmackhaftes Essen zaubern, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht.
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 400 g frischer Brokkoli
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform vorbereiten.
- Brokkoli in kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren, abgießen.
- Lachsfilets würzen und in einer Pfanne goldbraun braten; danach in Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, dann Frischkäse und Sahne hinzufügen.
- Brokkoli und Lachs in der Auflaufform verteilen, Soße gleichmäßig darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Ca. 20-25 Minuten backen, bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 480
- Zucker: 3g
- Natrium: 590mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 36g
- Cholesterin: 90mg