Beschreibung
Lachs-Spitzkohl-Auflauf ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die zarte Kombination aus saftigem Lachs und knackigem Spitzkohl, umhüllt von einer cremigen, würzigen Sauce, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieser Auflauf ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch reich an gesunden Nährstoffen. Er bietet eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Vitamine, die Ihren Körper stärken. Ob als Hauptgericht bei einem Familienessen oder als leichtes Mittagessen – dieser Auflauf ist schnell zubereitet und begeistert garantiert alle Gäste.
Zutaten
- 400 g Lachsfilet
- 1 kleiner Spitzkohl (ca. 500 g)
- 150 ml Sahne
- 100 g Frischkäse
- 2 Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und würzen.
- Frischkäse, Sahne, Eier, Dijon-Senf, Knoblauch und Paprikapulver vermengen.
- Olivenöl erhitzen und den Spitzkohl ca. 5 Minuten andünsten.
- Spitzkohl in eine Auflaufform geben, Lachsstücke darauf verteilen.
- Sauce gleichmäßig über die Zutaten gießen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen 25–30 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 410
- Zucker: 2g
- Natrium: 520mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 180mg