Beschreibung
Die Lebkuchen-Torte mit Paradiescreme und Mandarinen ist ein festliches Dessert, das die winterlichen Aromen von Lebkuchen mit einer leichten, luftigen Creme kombiniert. Dieses köstliche Rezept bringt nicht nur Freude auf den Tisch, sondern begeistert auch alle Gäste mit seiner ansprechenden Optik und dem harmonischen Geschmack von Schokolade und fruchtigen Mandarinen. Ideal für Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder einfach zum Kaffeekränzchen – diese Torte wird zum Star jeder Feier. Dank ihrer unkomplizierten Zubereitung eignet sich dieses Rezept sowohl für Backanfänger als auch für erfahrene Bäcker.
Zutaten
Skalierung
- 60 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eier (Zimmertemperatur)
- 130 g Weizenmehl (Type 405)
- 8 g Backpulver
- 30 g Sofort-Gelatine
- 400 g Schmand
- 400 g kalte Sahne
- 300 g Mandarinen
Zubereitung
- Zartbitterschokolade hacken und im Wasserbad schmelzen.
- Butter mit Zucker cremig schlagen, Eier nacheinander unterrühren.
- Geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Gewürze in einer separaten Schüssel mischen und unter die Schokoladenmasse heben.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, dann waagerecht teilen.
- Paradiescreme aus Schmand, Sahne und Gelatine zubereiten und Mandarinen unterheben.
- Creme auf den unteren Boden geben, zweiten Boden darauflegen und kühlen.
- Mit geschmolzener Schokolade glasieren und dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 22g
- Natrium: 45mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 80mg