Beschreibung
Die Marokkanische Hühner-Couscous-Schüssel ist ein aromatisches Gericht, das den Zauber Nordafrikas in Ihre Küche bringt. Mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und würzigem Couscous vereint dieses Rezept eine Vielzahl von Geschmäckern und Texturen, die sowohl sättigend als auch gesund sind. Die Kombination aus Kreuzkümmel, Paprika und Zimt verleiht der Schüssel eine exotische Note, während die bunten Zutaten sie optisch ansprechend machen. Ideal für ein geselliges Abendessen oder als schnelles Mittagessen, lässt sich das Gericht wunderbar vorbereiten und variieren. Genießen Sie jeden Bissen dieser köstlichen Schüssel!
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Tasse Couscous
- 1 ½ Tassen Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- Gewürze: Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Koriander, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchen mit Gewürzen würzen und in einer großen Pfanne goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Aus der Pfanne nehmen.
- In der gleichen Pfanne Zwiebel, Karotten, Paprika und Zucchini anbraten (5-7 Minuten). Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
- In einem kleinen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen, Couscous hinzufügen und abgedeckt vom Herd nehmen. Fünf Minuten quellen lassen.
- Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, optional Rosinen und Mandeln hinzufügen. Restliche Brühe dazugeben und das Ganze abgedeckt 10-15 Minuten bei niedriger Hitze garen.
- Couscous auflockern und auf einer Schüssel anrichten; Hähnchen und Gemüse darauflegen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Marokkanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 90mg