Beschreibung
Die Maultaschenpfanne mit Gemüse ist ein schnelles und köstliches Gericht, das sich ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder als herzhaftes Highlight bei Gästen eignet. Die Kombination aus saftigen Maultaschen und buntem, frischem Gemüse sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für einen vollen Geschmack. Mit einer Zubereitungszeit von weniger als 30 Minuten ist dieses Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch perfekt für den hektischen Alltag. Variieren Sie die Zutaten nach Lust und Laune, um ganz persönliche Akzente zu setzen und die ganze Familie zu begeistern.
Zutaten
- 500g Maultaschen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 kleine Aubergine
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Gewürze: Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer
- Optional: Balsamico-Essig, Feta-Käse, frische Petersilie
Zubereitung
- Maultaschen in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten (5-7 Minuten). Beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch im verbleibenden Öl anbraten, dann gewürfeltes Gemüse hinzufügen und 8-10 Minuten braten.
- Gewürze hinzufügen und gut umrühren. Maultaschen wieder in die Pfanne geben und alles vermengen.
- Feta-Käse darüber streuen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 300g)
- Kalorien: 400
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 25mg