Beschreibung
Die Mirabellen-Marmelade mit Rum ist ein wahres Geschmackserlebnis, das Sommer- und Fruchtfreunde begeistert. Diese selbstgemachte Marmelade kombiniert die süße Note von reifen Mirabellen mit einem Hauch von Vanille und dem besonderen Aroma des Rums. Sie eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, für Desserts oder als süßer Snack zwischendurch. Die unkomplizierte Zubereitung macht dieses Rezept ideal für Anfänger und erfahrene Köche alike. Genießen Sie die fruchtige Frische und das besondere Etwas, das diese Marmelade auf Ihrem Frühstückstisch oder als Geschenk aus der eigenen Küche bietet.
Zutaten
- 1 kg Mirabellen, entsteint
- 50 ml Apfelsaft
- 1 Vanilleschote, Mark davon
- Saft einer halben Zitrone
- 500 g Bio-Gelierzucker 2:1
- 50 ml Rum (optional)
Zubereitung
- Alle Zutaten (außer Gelierzucker) in einem Topf vermischen und eine Stunde ruhen lassen.
- Die Mischung bei geschlossenem Deckel für ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren aufkochen.
- Gelierzucker hinzufügen und weitere 5 Minuten ohne Deckel sprudelnd kochen lassen.
- Nach Belieben pürieren, Gelierprobe durchführen und die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Esslöffel (25g)
- Kalorien: 65 kcal
- Zucker: 14g
- Natrium: 0mg
- Fett: 0g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: <1g
- Cholesterin: 0mg