Beschreibung
Muscheln in Knoblauch-Zitronen-Sahnesoße sind ein wahres Festmahl, das Ihre Geschmacksnerven verzaubern wird. Diese köstliche Speise kombiniert frische Muscheln mit der aromatischen Note von Knoblauch und der spritzigen Frische von Zitrone, eingebettet in eine cremige Sahnesoße. Perfekt für ein romantisches Dinner oder gesellige Abende mit Freunden – dieses Gericht ist sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack.
Zutaten
Skalierung
- 1 kg frische Muscheln (z.B. Miesmuscheln)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Thymian (optional)
- 1 TL gehackte Petersilie (zum Garnieren)
- 200 g Pasta (z.B. Linguine) oder frisches Brot
Zubereitung
- Muscheln gründlich unter kaltem Wasser abspülen und geöffnete Exemplare entsorgen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Zitronensaft und -schale dazugeben, dann die Muscheln hinzufügen und umrühren.
- Pfanne abdecken und Muscheln bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten dämpfen, bis sie sich öffnen.
- Sahne und optionalen Thymian hinzufügen, umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, servieren mit frisch gehackter Petersilie garniert.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Dämpfen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 250 g
- Kalorien: 450
- Zucker: 2g
- Natrium: 400mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 11g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 75mg