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Nudelauflauf mit Lachs und Sahne

Nudelauflauf mit Lachs und Sahne


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Nora
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: ca. 6 Portionen

Beschreibung

Nudelauflauf mit Lachs und Sahne ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich ideal für Familienessen oder besondere Anlässe eignet. Der zarte Lachs wird harmonisch mit einer cremigen Sauce aus Sahne und Käse kombiniert, während die Pasta für den perfekten Biss sorgt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch individuell anpassen – sei es durch die Wahl von frischem oder geräuchertem Lachs oder durch die Zugabe von frischen Kräutern und Gemüse. In weniger als zwei Stunden kannst du dieses herzhafte Gericht auf den Tisch bringen und damit Familie und Freunde begeistern.


Zutaten

Skalierung
  • 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 300g frischer oder geräucherter Lachs
  • 200ml Sahne
  • 150ml Milch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft

Zubereitung

  1. Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
  2. Lachs in einer Pfanne mit Olivenöl oder Butter anbraten (bei geräuchertem Lachs diesen Schritt überspringen).
  3. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, Mehl dazugeben und kurz anschwitzen.
  4. Sahne und Milch langsam unterrühren, bis die Sauce andickt. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  5. Käse hinzufügen und schmelzen lassen.
  6. Gekochte Pasta und Lachs in eine Auflaufform geben, mit der Sauce vermengen.
  7. Bei 180°C Umluft ca. 20-25 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 490
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 24g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 41g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 28g
  • Cholesterin: 95mg