Beschreibung
Nudelrezept mit Crème Fraîche – ein einfaches und köstliches Gericht, das alle begeistert! Diese cremigen Nudeln sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen mit Freunden. Die Kombination aus zarten Nudeln, frischer Crème Fraîche und würzigem Parmesan sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack und eine herrlich cremige Textur. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung gelingt Ihnen in kürzester Zeit ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ergänzen Sie die Nudeln nach Belieben mit frischen Kräutern oder gebratenem Gemüse für eine extra Portion Frische!
Zutaten
- 300 g Nudeln (z.B. Penne, Spaghetti oder Fusilli)
- 200 g Crème Fraîche
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL Zitronensaft (optional)
- 1 EL frische Petersilie oder Basilikum, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
Zubereitung
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel anbraten bis sie weich ist, dann Knoblauch hinzufügen.
- Crème Fraîche in die Pfanne geben und verrühren. Parmesan sowie optional Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und alles gründlich vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Servieren Sie die Nudeln mit frischen Kräutern garniert.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 250 g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 52g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 30mg