Beschreibung
Omas Erdbeerkuchen mit Pudding ist ein himmlisches Dessert, das Erinnerungen an sonnige Nachmittage und fröhliche Familienfeiern weckt. Der saftige Biskuitboden wird von einer cremigen Puddingfüllung und frischen, süßen Erdbeeren gekrönt, was ihn zu einem perfekten Höhepunkt jeder Kaffeetafel macht. Mit minimalem Aufwand und einfachen Zutaten zaubern Sie diesen Klassiker im Handumdrehen. Ideal für Geburtstagsfeiern, Sommerfeste oder einfach als süßer Genuss zwischendurch – Omas Rezept ist ein wahrer Publikumsliebling. Lassen Sie sich von seiner Frische und Vielseitigkeit begeistern!
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Puddingpulver
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker (für den Pudding)
- 500 g Erdbeeren
- 1 Päckchen Tortenguss
- 2 EL Zucker (für den Tortenguss)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und Springform einfetten.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Eier hinzufügen und gut vermengen. Mehl und Backpulver unterheben.
- Teig in die Form geben und ca. 15-20 Minuten backen; anschließend auskühlen lassen.
- Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt rühren, restliche Milch aufkochen, Mischung hinzufügen und eindicken lassen. Abkühlen lassen.
- Erdbeeren vorbereiten, auf dem Biskuitboden verteilen, Pudding gleichmäßig darauf geben.
- Tortenguss nach Anleitung anrühren und über die Erdbeeren gießen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 100g)
- Kalorien: 290
- Zucker: 23g
- Natrium: 65mg
- Fett: 11g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 55mg