Beschreibung
One Pot Curryreis mit Hähnchenbrust ist ein köstliches und unkompliziertes Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche in Ihre Küche bringt. In nur 40 Minuten zaubern Sie ein cremiges, nahrhaftes Abendessen für die ganze Familie. Dieses Gericht vereint zarte Hähnchenbrust, aromatischen Basmatireis und eine bunte Auswahl an Gemüse zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus frischen Zutaten und einer speziellen Gewürzmischung sorgt für ein unvergessliches Aroma, während die einfache Zubereitung in einem einzigen Topf den Aufwand minimiert. Egal ob unter der Woche oder für ein entspanntes Wochenende – dieses Rezept macht das Kochen zum Vergnügen.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Hähnchenbrust
- 300 g Basmatireis
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 1 rote Paprika
- 150 g TK Erbsen
- 1–2 Knoblauchzehen
- 700 ml Geflügelfond/-brühe
- 2 EL Frischkäse
- 1–2 TL Curry Madras-Gewürzmischung
- Sojasauce (nach Belieben)
- 1 EL Butterschmalz/Ghee
Zubereitung
- Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch und Paprika klein würfeln.
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Reis gründlich abspülen.
- Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
- Gemüse hinzufügen und kurz anrösten.
- Den Reis dazugeben und mitrösten.
- Mit Sojasauce und Currygewürz würzen, dann mit Geflügelfond ablöschen und Frischkäse einrühren.
- Köcheln lassen, bis der Reis gar ist; gelegentlich umrühren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion (ca. 300 g)
- Kalorien: 525
- Zucker: 3g
- Natrium: 650mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 69g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 36g
- Cholesterin: 95mg