Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Pfälzer Kartoffelwaffeln

Pfälzer Kartoffelwaffeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Nora
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: Ca. 6 Portionen

Beschreibung

Pfälzer Kartoffelwaffeln sind eine köstliche Kombination aus knusprigen, frisch geriebenen Kartoffeln und aromatischen Gewürzen. Diese Waffeln sind perfekt für jeden Anlass, sei es als herzhaftes Hauptgericht beim Familienessen oder als schmackhafter Snack zwischendurch. Die einfache Zubereitung und die Vielseitigkeit bei den Beilagen machen sie zu einem Highlight in jeder Küche. Genießen Sie sie warm mit Apfelmus, Kräuterquark oder herzhaften Belägen wie Schinken und Käse.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g festkochende Kartoffeln, geschält und grob geraspelt
  • 2 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver (optional)
  • 1 TL getrockneter Thymian (optional)
  • 2 EL Butter, geschmolzen
  • 100 ml Milch
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • Öl oder Butter für das Waffeleisen

Zubereitung

  1. Die geraspelten Kartoffeln in ein Küchentuch legen und das überschüssige Wasser gut ausdrücken.
  2. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Eier, Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver sowie Thymian vermengen.
  3. Zwiebel und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermischen.
  4. Langsam die Milch einrühren, bis der Teig eine dicke Konsistenz hat.
  5. Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
  6. Teig portionsweise ins Waffeleisen geben und 3-4 Minuten goldbraun backen.
  7. Waffeln herausnehmen und warm servieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 194
  • Zucker: 0,8g
  • Natrium: 301mg
  • Fett: 8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 58mg