Beschreibung
Pflaumenkuchen mit Schmand ist ein himmlisches Dessert, das die süßen Aromen reifer Pflaumen perfekt zur Geltung bringt. Dieser saftige Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit – sei es zum Nachmittagskaffee oder als krönender Abschluss eines festlichen Essens. Der Schmand sorgt für eine zarte, feuchte Textur, während die fruchtigen Pflaumen dem Kuchen einen erfrischenden Kick verleihen. Genießen Sie ihn warm mit Sahne oder als kaltes Stück am nächsten Tag – dieser Kuchen bleibt ein Hit!
Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 160 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Schmand
- 200 – 300 g Pflaumen
- Sahnesteif
Zubereitung
- Alle Zutaten abmessen und bereitstellen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen, dann zur Butter-Ei-Masse geben und verrühren.
- Schmand vorsichtig unterheben.
- Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden.
- Teig in eine gefettete Springform geben, mit Sahnesteif bestreuen, Pflaumen darauf verteilen.
- Bei 180°C ca. 45 Minuten backen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 270
- Zucker: 20g
- Natrium: 60mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 37g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 70mg