Beschreibung
Die Raffaello Torte ist ein himmlisches Dessert, das jeden Kokosliebhaber begeistert. Diese zarte Torte kombiniert einen luftigen Biskuitboden mit einer cremigen Kokosfüllung und ist perfekt für festliche Anlässe oder einfach zum Genießen im Kreis von Freunden und Familie. Die harmonische Verbindung aus Kokosmilch, Sahne und Frischkäse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, während die Dekoration mit Kokosraspeln und Raffaello der Torte eine besondere Note verleiht. Ob zu Geburtstagen, Hochzeiten oder einfach als süßer Genuss – die Raffaello Torte zieht alle Blicke auf sich und wird garantiert zum Highlight jeder Kaffeetafel.
Zutaten
Skalierung
- 6 Eier
- 160 g Zucker
- 230 g Mehl
- 1 Pck Backpulver
- 20 g Kokosraspel (für den Teig)
- 300 g Sahne
- 400 g Kokosmilch
- 200 g Frischkäse
- 130 g Kokosraspel (für die Füllung)
- 12 Raffaello
Zubereitung
- Eiweiß steif schlagen, Zucker hinzufügen bis glänzend.
- Eigelb einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver sieben und unterheben.
- Kokosraspel einfügen.
- In eine gefettete Springform geben und bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, waagerecht teilen.
- Sahne steif schlagen; Füllung aus Kokosmilch, Frischkäse, Zucker und Gelatine vorbereiten.
- Füllung zwischen den Böden verteilen, kühlen.
- Mit Sahne und Dekoration anrichten.
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 135g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 25g
- Natrium: 50mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 13g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 31g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 105mg