Beschreibung
Rhabarber-Cheesecake mit Streuseln ist ein himmlisches Dessert, das die perfekte Balance zwischen fruchtiger Säure und cremiger Füllung bietet. Mit knusprigen Streuseln obendrauf wird dieser Kuchen zu einem wahren Geschmackserlebnis, das bei jedem Anlass begeistert. Ob bei einem Kaffeekränzchen, einer Familienfeier oder einfach zum persönlichen Genuss – er ist stets ein Highlight. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch Anfängern mühelos. Lassen Sie sich von der Kombination aus zartem Rhabarber und süßem Frischkäse verzaubern und genießen Sie jeden Bissen dieses köstlichen Kuchens.
Zutaten
- 225 g Weizenmehl 550
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 g Rohrohrzucker
- 150 g Butter
- 400 g Frischkäse
- 200 g Schmand
- 350 g Rhabarber
Zubereitung
- Ofen auf 190 °C vorheizen.
- Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und kneten, bis eine streuselige Konsistenz entsteht.
- Zwei Drittel des Teiges in die gefettete Springform drücken und 20 Minuten vorbacken.
- Rhabarber putzen und in Stücke schneiden.
- Für die Füllung alle Zutaten vermischen und auf dem vorgebackenen Boden verteilen, dann Rhabarber darauflegen und mit den restlichen Streuseln bestreuen.
- Kuchen weitere 40–45 Minuten backen, abkühlen lassen und vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen lassen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 21g
- Natrium: 130mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 60mg